MAT er MEDISIN!

MAT er MEDISIN!
Så vanskelig og så enkelt!
ALT du spiser vil enten gagne kroppen din eller ikke!

Dersom du spiser for lite eller feil næringsstoffer så vil kroppen din slite på ett eller annet nivå før eller senere. Det er ikke sikkert du merker det med en gang, og det er faktisk ikke sikkert du merker det så veldig i det lange løp heller....med mindre kroppen din blir utsatt for mye stress og den plutselig går veldig i minus.

Eller det kan hende du ville merka en bedring i formen din i forhold til den formen du har i dag dersom du begynte å fore kroppen med det den faktisk trenger. 

Det er ikke så veldig mange toppidrettsutøvere som er sløve med hva de spiser. De vet veldig godt at de presterer i forhold til hvilket drivstoff de fyller på med. Det er ikke noe annerledes med oss som ikke er toppidrettsutøvere. Vi blir hva vi spiser vi også!
Dette betyr ikke at man ikke kan spise en pizza i ny og ne, men hva du spiser til hverdags, de fleste dagene i uka, det er det som teller!

Hva spiser du for å hjelpe kroppen din til å fungere optimalt for deg? 

Eller tenker du at det er helt greit at det halter avgårde litt sånn på lykke og fromme? 

Hvordan tenker du at kroppen din skal klare å håndtere en stor påkjenning som kan komme før du vet ordet av det? Er det greit at kroppen egentlig allerede er pushet til grensene når noe ekstra oppstår? 

Eller hadde det vært fint å "hatt litt å gå på".....og da tenker jeg ikke på ekstra fettlag... men ekstra god helse. Jeg vet ikke jeg.... det er din kropp og ditt liv og ditt valg. 

Jeg trodde jeg levde sunt i mange år jeg. Kjøpte masse grønnsaker hver uke, lagde middag hver dag selv og bakte brød selv. Men de grønnsakene jeg kjøpte, de gikk for det meste i søpla. 

HVORFOR? Fordi jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med de! 

Joda, jeg spiste salater, hadde salat sammen med pasta og kjøttsaus minst to ganger i uka. Pølser med potetmos hver uke. (ingen grønnsaker i den) Det hendte jeg reiv gulrøtter eller kokte noen, men det var ikke daglig kost. Jeg begynte å lure gulrøtter oppi kjøttsausen til pastaen når jeg oppdaget at jeg fikk luft i magen av løk. 
Det var først da min yngste datter Amelia bestemte seg for å være vegetarianer at jeg MÅTTE begynne å lære meg grønnsaker. Da skjønte jeg hvor lite sunn jeg egentlig hadde vært....hoved-delen av en middagstallerken bør være grønnsaker, og potet er IKKE en av de grønnsakene! Like lite som kokt ris eller pasta er det...

Amelia er ikke vegetarianer lenger heldigvis, fordi det var en tungvint kombo sammen med at hun var allergisk mot så mye mat (noe som heldigvis forsvant etter noen uker med frønæring), men hun har lært meg å bruke grønnsakene. Nå er det ingenting som blir kastet lenger. Når jeg lager middag nå så sjekker jeg først hvilke grønnsaker jeg har før jeg bestemmer meg for hva vi skal ha. 

Dette, sammen med at jeg tar frønæring hver dag for å forsikre meg om at kroppen min får alle næringsstoffene, fettsyrene og mineralene den trenger gjør at jeg fungerer bedre enn noensinne selv med tunge belastninger og stress.

Og hvis du lurer....JA jeg selger frønæring! Fordi jeg elsker at den sammen med sunn mat bidrar til at jeg får bedre helse og en bedre hverdag. FRØNÆRING er MAT, SUPERMAT!
Hvis du også vil prøve frønæring for å få en sunnere hverdag kan du følge disse skrittene: 

1. Bestilling gjøres i min nettbutikk som du finner på https://rainintl.com/heidisolberg 

2. Velg land og språk 🇳🇴

3. Gå til butikk i menyen og finn ønsket produkt. Anbefaler å velge abonnement for rimeligste pris, og trykk deretter «legg i handlekurv» (ingen binding på abonnement). 

4. Gå til handlekurven 🛒 
Ved abonnement legges det to varer i handlekurven - en ordre som sendes nå og en autoshipordre som sendes neste måned (du velger dato senere i bestillingen).

5. Gå videre til betaling og opprett konto. 
Her lager du deg et brukernavn og passord, og fyller inn adresse og andre personlige opplysninger.

Videre velger du datoen du ønsker å bli trukket for autoship/abonnement. Denne kan endres senere. 🗓

6. Fyll inn kortdetaljer og legg inn bestilling. Avslutt med å godkjenne med bank-ID.


Sjekk min Youtube-kanal for videoer om helse og trening med mere. Klikk gjerne på å abonnere på den, det er helt gratis og da får du oppdatering når det kommer nye videoer som kan være interessante for deg.

Vil du ha varsel neste gang jeg skriver en artikkel? 
Klikk her for beskjed. ;)



Hvorfor det er så viktig med mat som hemmer betennelser?

Hvorfor det er så viktig med mat som hemmer betennelser?
Har du smerter rundt i kroppen av og til?
Føler du deg litt for sliten?

Stille betennelser


Du merker de ikke nødvendigvis, men de gjør skade på kroppen din og over tid kan det gi deg alvorlige sykdommer. Kreft, Astma, diabetes, hjertesykdommer med mere, dette kan bli resultatet dersom du går rundt med en lavgradig betennelse i kroppen. Forskning viser at betennelser er direkte årsak til alvorlige og livstruende sykdommer. 

Symptomer på at kroppen har en lavgradig inflammasjon: 


  • smerter
  • uro
  • stadige forkjølelser
  • dårlig fordøyelse
  • tretthet
  • gjenstridig overvekt
  • hudproblemer
  • dårlig humør
  • lite energi
  • følelsen av å aldri føle seg helt frisk

Jo tidligere du tar grep mot inflammasjon, jo fortere kan du reversere uhelse. Professor Aaron Lerner er blant dem som peker på en rekke faktorer som kan påvirke utviklingen av autoimmune sykdommer og inflammatoriske tilstander. Som mat, tungmetaller, giftstoffer og stress. Altså faktorer i livsstil som vi delvis kan påvirke. Du kan jo starte med betennelsesdempende mat og drikke!

Spis mer

  • Friske bær
  • Frukt og grønne bladgrønnsaker
  • Ingefær, hvitløk, gurkemeie
  • Fet fisk med omega-3-fettsyrene EPA og DHA.
  • Gjerne tilskudd av fiskeolje tilsatt vitamin D
  • Umettet fett fra oliven, avokado, nøtter og oljer.
  • Flerumettet fett finner du i oliven, fete fiskeslag, fiskeoljer, valnøtter, linfrø og linfrøolje.
  • Usaltede, rå nøtter
  • Fermentert mat og drikke
  • Syrnede meieriprodukt gode bakteriekulturer, eller tilsatt probiotika
  • Drikk grønn te
  • Frønæring i porsjonsposer (kontakt meg for bestilling)

Spis mindre

  • Ferdigmat med bearbeidet fett, transfett og palmeolje
  • Karbomat som poteter, hvitt mel, pasta og sukker
  • Solsikkeolje og palmeolje (har mye Omega 6, som er betennelsesfremmende)

Be om en mikro-CRP for å avdekke en eventuell stille betennelse om du ikke føler deg helt i form

– Markøren på blodprøven bør ligge under 1, ifølge lege Michael Thorp....er du under 5 er du frisk ifølge standarden i Norge...

Fibromyalgi

De årene jeg var sykest av Fibromyalgien hadde jeg en konstant temperatur på mellom 37,8 og 38,9....en inflammasjon i kroppen, men CRP var ikke spesielt høy. Da jeg endret kosthold, sluttet å spise hvitt sukker, jeg begynte å bevege meg, var ute i frisk luft hver dag, og jeg brukte Melatonin så jeg fikk sove igjen, da endret helsen min seg gradvis også. 

Så skjer livet brått og brutalt som regel og har man en kronisk sykdom så har man det... og fibromyalgien slår tilbake igjen når det blir for mye stress. Denne gangen har jeg imidlertid funnet et naturlig "våpen" som bekjemper betennelsene i kroppen min, dette gjør at smertene er under kontroll og livet kan leves og ikke bare overleves.... Dette våpenet er MAT! I sin reneste form. Ingen tilsetninger, ingen kjemikalier, ingen giftstoffer, bare kaldpressede frø som er porsjonspakket i små poser slik at jeg kan drikke det betennelsesdempende rawfoodet og holde kroppen min friskere enn på mange år til tross for fibromyalgien som herjer med meg når det blir for mye stress (ikke alt stress man er herre over selv...)


For mer infomasjon om frønæring, følg denne linken!

Sjekk min Youtube-kanal for videoer om helse og trening med mere. Klikk gjerne på å abonnere på den, det er helt gratis og da får du oppdatering når det kommer nye videoer som kan være interessante for deg.

Sliter du med stress, depresjon og/eller angst?

Sliter du med stress, depresjon og/eller angst?
Vi er mange som sliter med stress, depresjon og angst i perioder. 
Mange får tilbud om "enkle" løsninger i form av magiske hvite piller som skal fjerne symptomene. 

Bivirkningene av slike medikamenter kan øke motivasjonen for å søke etter mer naturlige løsninger, og kanskje også prøve å forstå hva som utløser symptomene og jobbe med det istedenfor å dempe symptomene. 


Første bud er å forstå kroppens stressrespons!

En stressrespons settes igang når hjernen mottar en melding fra øynene eller ørene om opplevd fare. Denne sensoriske informasjonen går til amygdala(i hjernen) for emosjonell prosessering. Når den oppfatter fare, sender amygdala et nødsignal til hypothalamus. Dette området av hjernen kommuniserer med resten av kroppen gjennom det autonome nervesystemet, som inkluderer det sympatiske og det parasympatiske nervesystemet. 

Det sympatiske nervesystemet (SNS) fungerer som en gasspedal i en bil.Det utløser kjemp-eller-flykt-responsen, og gir kroppen et utbrudd av energi som svar på stress. På den annen side fungerer det parasympatiske nervesystemet (PNS) som en brems. Det utløser "hvil og fordøy" -responsen for å roe ned kroppen når faren har gått over.


Når det sympatiske nervesystemet aktiveres, sendes signaler til binyrene slik at de frigjør adrenalin i blodet. Dette fører til de fysiologiske reaksjonene på en stressende situasjon som økt respirasjon, hjertefrekvens, puls og blodtrykk. Epinefrin utløser også frigjøring av blodsukker og fett fra midlertidige lagringssteder i kroppen. Disse næringsstoffene strømmer ut i blodet og tilfører energi til alle kroppsdelene.

Når den opprinnelige adrenalinbølgen avtar, aktiverer hypothalamus HPA-aksen for å vedlikeholdet nivået av vaktsomhet. Det gjøres ved å frigjøre kortikotropinfrigivende hormon (CRH) og hypofysen frigjør adrenokortikotropisk hormon (ACTH). Dette hormonet forteller binyrene at de skal frigjøre kortisol. Cortisol holder kroppen i ånde og i høy beredskap.

Når en stressende hendelse til slutt avtar, faller kortisolnivået, (kortisol er stresshormonet) og PNS - "bremsen" - slår av kroppens stressrespons. I det minste er det slik det skal fungere når alt er i orden!



Langvarig stress...
Dessverre er det mange som ofte blir værende i stressreaksjonen altfor lenge. 
Arbeidsplasser med høyt stress, traumer eller tap, ustabile hjemmemiljø, sykdom og andre faktorer kan forårsake kronisk eller langvarig stress. Kortisolnivået i kroppen forblir da forhøyet. Dette påvirker bokstavelig talt hver eneste prosess i kroppen og kan bidra til en rekke helseproblemer. Her finner du alt fra nevrologiske sykdommer og psykiske problemer, til vektøkning og diabetes, autoimmune lidelserkreft og hjertesykdommer.

Nettopp derfor er det viktig å finne måter å lindre stress på. 

Å finne sunne måter å avreagere på for å avlaste stress og å behandle hendelsene som forårsaker kronisk stress kan påvirke helsen din mer enn du vet. I dette innlegget får du noen enkle tips du kan hjelpe deg selv med. 


Hjelpemidler for Stress
Når du lever en stressende livsstil, enten det er kortsiktig eller langsiktig, er det noen næringsmidler som kan hjelpe kroppen din til å takle stress. Det beste med disse er at naturlige produkter vanligvis ikke har noen bivirkninger, så de er trygge for alle å bruke, også for barn som lider av stress og angst.

Magnesium
Magnesium er et beroligende mineral som hjelper hjernen vår til å takle frykt, angst og nervøsitet. 
Symptomer på magnesiummangeinkluderer paranoia, angst, depresjon, forvirring, sinne, nervøsitet og søvnløshet. Magnesiumlagrene i kroppen tømmes raskere i tider med stress, så det er viktig å supplere Mg i tider med økt stress eller bekymring.

Serotonin er en nevrotransmitter som spiller en viktig rolle i reguleringen av humør og hvordan hjernen håndterer stress og angst. Ved god regulering av søvn reguleres også nivåene av serotonin. Sliter du med søvnregulering kan du bruke Melatonin for å få en god søvnrytme. 


Gingko Biloba
Ginkgo biloba er et ekstrakt avledet fra bladene til det kinesiske Tempeltreet. Den inneholder flavonoider og terpenoider som har sterke antioksidantegenskaper. Disse kan bidra til å redusere utviklingen av aldersrelaterte sykdommer. I tillegg viser 
forskning at Ginkgo kan hemme kroppens frigjøring av kortisol og tilhørende høyt blodtrykk.


Pasjonsblomst
Pasjonsblomst (Passiflora incarnata) er en klatrebusk hjemmehørende i de tropiske delene av USA. Naturmedisinere anbefaler den for nervøsitet, irritabilitet, 
uro og bekymring og problemer med innsovning og søvnkvalitet

denne studien forbedret pasjonsblomst stress uten å forårsake døsighet eller påvirke arbeidsytelsen negativt.
En annen studie viste at preoperativ administrasjonen av pasjonsblomst  senket angstreaksjonene før spinalanestesi uten at psykomotoriske funksjoner ble nedsatt, eller andre endringer i sedasjonsnivå eller hemodynamikk. 


L-Theanine
Alfahjernens bølgetilstand er frekvensen som hjelper oss til å roe ned når det er nødvendig og fremmer følelser av dyp avslapning. Under en stressrespons kan det oppstå et fenomen som kalles "alfa-blokkering". Dette innebærer overdreven beta-aktivitet og veldig lite alfa.
En liten studie viste at L-theanin øker kraften i alfa-frekvensbåndet, spesielt hos pasienter med alvorlig angst og stress. Andre studier viser lignende resultater. Fordi L-Theanin er en aminosyre som naturlig finnes i grønn te, indikerer disse studiene at inntak av L-Theanin kan være en rimelig og sikker måte å kontrollere akutt og kronisk stress på.


Inositol
Inositol (eller vitamin B8) er en naturlig forekommende forbindelse som er nødvendig for celledannelse, nerveoverføring og fettransport i kroppen. Kroppene våre lager inositol, og det finnes også i bønner, nøtter, cantaloupe og hvete.

Fordi inositol også fungerer som en 
sekundær budbringer for cellulær signalering i hjernen, fører lave nivåer av denne forbindelsen til en nedgang av serotonin og dopamin. Dette spiller en direkte rolle i stress, depresjon og angst. Denne studien viser hvordan inositol kan hjelpe mennesker som lider av angst og panikkanfall. Videre rapporterer forskere om fravær av bivirkninger ved bruk av dette naturlige produktet.

B Vitaminer
Fordi vitaminmangel i mikronæringsstoffer kan bidra til endrede stemningstilstander (inkludert arbeidsspenning og psykiatriske symptomer), kan tilskudd forbedre opplevd stress og store humørsvingninger. Spesielt kan 
høye doser B-vitaminer være effektive for å forbedre humøret.

Lysin og arginin
L-lysin og L-arginin er aminosyrer kroppen din bruker til å produsere proteiner, hormoner, enzymer og antistoffer. Når de tas sammen, kan de normalisere hormonelle stressresponser. Videre hjelper denne duoen til med å redusere kortisolnivået som en virkningsmekanisme for å avlaste stress. 

KSM 66 Ashwaganda 
Denne roten er  et klinisk dokumentert kosttilskudd med fullspektrum ekstrakt av Ashwagandha. Den virker mot uro og stress og fremmer god søvn. 


Personlig har jeg blitt veldig glad i å bruke essensielle oljer for å håndtere stress, uro og søvnløshet blant annet. Klikk her om du vil lære mer om essensielle oljer. 


Liker du bloggen min? Klikk her for å få beskjed neste gang jeg blogger. 

For mine videoer om helse og velvære, gå til min Youtube-kanal!
Abonner på kanalen, det er helt gratis og uforpliktende. 


Vil du ha mer informasjon om hvordan du kan ta ansvar for din egen helse? Her er mine tre gratis tips for bedre immunforsvar!


Jod, hva er det som er så viktig med det?

Jod, hva er det som er så viktig med det?
Hva er Jod, og hvorfor er det så viktig?

HVA ER JOD

  • Jod er et essensielt spormineral, som er nødvendig i alle livets faser, fra foster til alderdom. Essensielt betyr at vi må få det gjennom kosten, og spormineral betyr at vi trenger lite av det til daglig. Likevel er det mange som ikke får nok jod gjennom maten, spesielt vegetarianere og veganere kan trenge tilskudd.
  • Selen er også et spormineral, som er viktig i produksjon av antioksidanter for å beskytte cellene i skjoldbruskkjertelen. 
  • Jod brukes til å lage stoffskiftehormoner, som påvirker alle cellene i kroppen. 
  • Symptomer på underskudd er ofte diffuse, som f.eks. slitenhet, vanskelig for å fokusere, dårlig hukommelse, muskelsvakhet, m.m.
FUNKSJONEN TIL JOD OG SELEN

Jod bidrar til: 

  • normal kognitiv funksjon.
  • nervesystemets normale funksjon.
  • normal energiomsetning.
  • normal produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner.
  • skjoldbruskkjertelens normale funksjon.
  • å opprettholde normal hud.
Selen bidrar til:

  • immunsystemets normale funksjon
  • skjoldbruskkjertelens normale funksjon
  • å beskytte cellene mot oksidativt stress (Oksidativt stress på hudne og kroppen din kan sammenlignes med hva rust gjør med en gammel sykkel....)

Jod i ionisk form er det som enklest taes opp i kroppen, og har hele 96% biotilgjengelighet. All jod som inntas fra mat og drikke blir brutt ned til ionisk jod under fordøyelsesprosessen.

HVEM TRENGER JOD?

  • Alle som spiser lite fisk og jodberikede matvarer.
  • Unge kvinner, gravide og ammende har spesielt behov for jod. 
  • Kvinner anbefales å ta jod-tilskudd allerede før de planlegger å bli gravide.
  • Veganere og vegetarianere kan ha større risiko for å få underskudd på jod. 
  • For barn er jod spesielt viktig, da det sørger for en normal vekst og utvikling.


HVA ER JOD OG HVORFOR ER DET VIKTIG

Jod er et spormineral som er helt nødvendig for å ha et godt liv.  Både for lite og for mye kan gi problemer.



HVOR FINNES JOD I MAT?

Sjømat er den beste matkilden til jod fordi lettløselig jod finnes hovedsakelig i havet i form av jodid. Fordi jod samler seg opp i tang og annen mat som kommer fra sjøen, kan sjømat gi det nødvendige daglige inntaket av jod.

Man må spise sjømat 2-3 ganger i uken, hver eneste uke gjennom hele livet, for å kunne dekke minimum av jod man trenger for å unngå mangel.


Man må drikke 1L melk daglig for å dekke anbefalt daglig inntak av jod. Hvis man i tillegg har et kosthold med mye goitrogener må man (i følge WHO) doble dosen og drikke 2L melk daglig. Om sommeren, når kuene ikke spiser like mye kraftfor må man sannsynligvis drikke enda mer.

Folk som spiser hvit fisk mindre enn 2 ganger i uka, eller ikke drikker melk, må å få i seg jod gjennom kosttilskudd.

HELSEPÅSTANDER PÅ JOD

Jod bidrar til en normal kognitiv funksjon. 

Ved mangel på jod er symptomer som apati og mental treghet tydelige symptomer. Å øke inntaket av jod har vist seg å normalisere kognitiv funksjon igjen.

Jod bidrar til nervesystemets normale funksjon.

For fosteret er jod helt essensielt for å utvikle et fungerende nervesystem. For voksne mennesker kan mangel på jod gir dårligere nervefunksjon, som kan gi muskelsvakhet, konsentrasjonsvansker, dårlig hukommelse, m.m. Nervesystemet utgjør bare 2% av kroppsvekten, men bruker 20% av energien i kroppen. Når skjoldbruskkjertelens hormoner er så viktig for energiomsetningen, er det åpenbart at nervesystemet er noe av det som blir mest påvirket av underskudd på jod.

Jod bidrar til normal energiomsetning.

Mangel på energi er en av de mest fremtredende symptomene på underskudd av jod. Hormonene som jod er en del av styrer cellenes oksygenforbruk, varmeregulering, protein- og enzymproduksjon, karbohydratstoffskiftet og nesten alle deler av fettstoffskiftet, spesielt nedbrytningen. Det aller meste i kroppen går tregere når det er underskudd på jodd til å produsere stoffskiftehormonene.

Jod bidrar til normal produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner og skjoldbruskkjertelens normale funksjon.

Med underskudd på jod blir det mindre produksjon av hormoner.


OM IONISK JOD


Når du tar Flytende Ionisk Jod får du jodid som er umiddelbart tilgjengelig for opptak, uten å forbruke noe ekstra energi til fordøying eller omforming. Når det blir gitt i flytende form er det også tryggere, da det gir en mer stabil tilførsel enn f.eks. kosttilskudd av tang eller matvarer som melk.


I Flytende Ionisk Jod med Selen er det kun jod i form av jodid du får.


OM OPPTAK AV JOD

All jod fra mat blir brutt ned til jodid i tarmen, før det taes opp i blodet og fraktes til skjoldbruskkjertelen.


Jod blir faktisk sagt å være en viktig bestanddel av spytt og har beskyttende egenskaper for tennene. Det har blitt observert at i områder med utbredt jodmangel er det også store tannhelse problemer. Jod har jo også desinfiserende egenskaper, som kan være veldig nyttig i munnhulen.


Når du tar Flytende Ionisk Jod kan du med fordel bare ha det i munnen en liten stund, selv om opptaket av jod gjøres i tynntarmen.

Vil du lese mer om Jod? Klikk her for en lengre artikkel.





Vil du ha mine tre gratis tips for bedre immunforsvar? Klikk her!

Klikk her for mail neste gang jeg poster i bloggen!

Jeg har også en videokanal på Youtube som det hadde vært digg å få flere følgere på. Klikk deg inn og abonner på kontoen min, det er helt gratis og uforpliktende. Der er det mye nyttig info om kropp og helse. Klikk her!


Betennelseshemmende mat

Betennelseshemmende mat

Når kroppen din er skadet, er betennelse en naturlig respons på denne skaden. 

Det er en av mekanismene kroppen benytter for å reparere vevsskadene ved at næringsstoffer og immunceller blir fraktet i all hast til det skadde stedet. Noen ganger hender det at kroppen mister kontroll på prosessen, eller at kroppen setter igang denne prosessen uten at det er noen grunn til det. 

Da blir inflammasjoner et problem som kan føre til andre alvorlige sykdommer. Faktisk starter de fleste sykdommer i kroppen vår med en slag betennelsesreaksjon og det påvirker immunforsvaret vårt. 

For å hjelpe kroppen når den sliter er det lurt å spise mat som kan dempe betennelsene og kontrollere betennelsesreaksjonene i kroppen. 

Studier viser at isolerte næringsstoffer og enkelte matvarer demper betennelser og dermed kan det klassifiseres som betennelsesdempende mat.  Det er likevel effekten av hele kostholdet ditt som er den beste nøkkelen til å dempe betennelsene sammen med kost-tilskudd som ytterligere forsterker effekten av den maten du spiser. 

Spis et naturlig kosthold med så få raffinerte og bearbeidede matvarer som mulig.

Lever du et travelt liv med lite tid til å lage hjemmelaget mat? 

Fortvil ikke, mange av disse matvarene er enklere å få i seg enn du tror, og til slutt i denne posten vil jeg komme med en anbefaling om kosttilskudd som er vitenskapelig bevist å hjelpe kroppen med å få bukt med betennelser gang etter gang. Dette tilskuddet er mat....ikke syntetiske tabletter, men mat i konsentrert form. Mer om det senere....


Her er mine 10 favoritter av betennelsesdempende mat. 
(Skriv ut lista og heng den på kjøleskapet ditt til du husker den.) 


1. MATVARER SOM ER RIKE PÅ OMEGA-3 FETTSYRER

En av grunnene til at jeg og andre som snakker om kosthold er at vi vanligvis får for lite Omega 3 i forhold til Omega 6. Omega 6 er også fint og betennelsesdempende og viktig for andre prosesser i kroppen, men vi må ha balanse. Omega 6 finner du i nøtter, frø, korn og vegetabilske oljer, og de kan du som regel gjerne redusere inntaket av. 
Omega 3-fettsyrer hjelper kroppen i kampen mot mange helseplager.

  • Villfanget fet fisk
  • Kjøtt fra gressforede dyr
  • Tilskudd av Omega 3 spesielt om du er vegetarianer eller veganer



2. EKSTRA VIRGIN OLIVENOLJE

Olivenolje inneholder betennelsesdempende næringsstoffer som er spesielt gunstige for hjertet. Du har sikkert hørt om det meditterrianske kostholdet, at det er så sunt? Det skyldes antakelig riktig inntak av Olven-olje. 

Ferskpresset olivenolje, altså jomfru-olje inneholder stoffer som demper betennelser på lignende måte som legemiddelet Ibuxs gjør. Bruk Jomfru olivenolje, helst økologisk selvsagt på maten din. Hell litt over salaten din, bruk den i supper eller sauser eller i hjemmelaget majones for å få i deg mest mulig av dette betennelsesdempende stoffet.



3. MAT SOM ER FULL AV ANTIOKSIDANTER


Det er en kjent sak at antioksidanter fra frukt, grønnsaker og bær har en positiv effekt på betennelser. De kraftige antioksidantene syns på de sterke fargene og det gjelder å få i seg så mye som mulig hver eneste dag! Økologisk dyrkede frukt og grønnsaker inneholder mer antioksidanter enn de som er dyrket konvensjonelt. 

Noen frukt/bær som det er lurt å spise regelmessig er jordbær, blåbær, bringebær, papaya, cantaloupe melon, kirsebær, aprikoser, plommer, og vannmelon.
Noen grønnsaker med masse antioksidanter er kål, spinat, grønnkål, blomkål, brokkoli, squash, paprika, gresskar, chilipepper, søtpotet og nepe. Som du ser, kan du variere med mye frukt og grønt når du spiser betennelsesdempende mat.

Hva med å starte dagen med en smoothie laget av frukt, havregryn, rått egg og mandelmelk? 

4. KRYDDER REDUSERER BETENNELSE 


Økologiske krydder som hvitløk, gurkemeie, kanel og ingefær har alle betennelsesdempende egenskaper og derfor er det lurt å benytte disse så ofte du kan i matlagingen. 

Hva med å lage en grønn smoothie med ingefær, spinat, gurkemeie og en frukt du liker? Ferskpresset juice av gulrot, ingefær og eple er også supert!





 5. GRØNN TE 


Grønn te inneholder noen former for phytokjemikaler som motvirker betennelser og forebygger slitasjegikt. I følge en samlestudie fra Cochrane, har grønn te en veldig gunstig effekt på hjertet. Det anbefales 3-4 kopper med grønn te daglig for å oppnå effekt. Helst økologisk selvsagt. 



 

6. MØRK SJOKOLADE


Mørk sjokolade som inneholder mer enn 70% kakao er effektiv for å dempe betennelser. I kakao er det spesielle flavonoider og antioksidanter som gjør at sjokoladen har denne gunstige effekten på kroppen. 

Flere studier viser at dersom du spiser litt mørk sjokolade hver dag så reduseres betennelsene i kroppen. Dette er vel den enkleste matvaren å innta hver dag for meg ihvertfall....

Ifølge en samlestudie ved Cochrane kan mørk sjokolade til og med hjelpe til med å redusere for høyt blodtrykk.

Sett deg ned bena høyt og nyyyyyt en bit mørk sjokolade og kjenn freden senke seg og blodtrykket gå ned. Sjokolade som inneholder minst 70% kakao kan være en av dine 5 om dagen....






 

7. HONNING


Honning har blitt brukt som et naturmiddel mot betennelse og infeksjoner så lenge det har vært mennesker på jorden. Honning ser ut til å ha en spesielt god egenskap i behandling av brannsår, og honning har også en god effekt på sår som ikke vil gro.  Honning inneholder mye vitaminer som vitamin B complex og vitamin C, samt masse mineraler. Velg helst kaldslynget økologisk honning slik at mest mulig næringsstoffer er bevart.





 

8. MAGNESIUMRIK MAT


Magnesium er en av de aller viktigste næringsstoffene kroppen vår trenger, og er en essensiell del i veldig mange prosesser i kroppen. Økt inntak av magnesium i kosten kan redusere både akutte og langvarige betennelsestilstander. Mennesker som plages med migrene kan også ha god nytte av mat med mye magnesium i. 

Magnesium er også med på å styrke bentettheten og reduserer dermed faren for benbrudd ifølge en studie utført av folkehelseinstituttet. 
Magnesium finner du rikelige mengder av i spinat, nøtter frø, avokado, fermenterte melkeprodukter og mørk sjokolade. 


9. SVARTFRØOLJE /NIGELLA SATIVA


Svartfrøolje er olje som er fra pressede svartfrø, eller svarte karvefrø som de også kalles. Svartfrøoljen inneholder mye av et stoff som heter thymoquinone, og som har veldig kraftige betennelsesreduserende egenskaper.

Det forskes mye på disse frøene nå som har vært brukt i arabisk medisin i årtusener. 

10. PROBIOTISK OG FERMENTERT MAT


Mat som inneholder mye probiotiske bakterier kan redusere betennelser og hjelpetarmen med å fordøye den andre maten vi spiser. Fermentert mat som kefir, youghurt, rømme, surkål og kimchi ser ut til å ha stor effekt for mennesker med kroniske betennelsestilstander som revmatisk artritt og mage-tarmbetennelser. 

 

ØKOLOGISK MAT

Økologisk mat inneholder flere næringsstoffer enn den maten som er dyrket med sprøytemidler. Studier viser at den inneholder mer av Omega 3 (som vi skal ha mer av), mer antioksidanter og mineraler. I tillegg inneholder selvsagt økologisk dyrket mat mindre giftstoffer fra sprøyting eller kunstgjødsel. Både kunstgjødsel og sprøytestoffer har en negativ effekt på kroppen vår. 

I følge en nyere studie fra Folkehelseinstituttet ser det ut til at gravide som spiser økologiske grønnsaker har en lavere risiko for svangerskapsforgiftning.

Velger du kjøtt som er økologisk vil det ikke inneholde rester av for eksempel antibiotika og andre legemidler. Så du kan egentlig tenke at økologisk mat er betennelsesdempende mat. 

Velg økologisk så ofte du kan!

Blir dette vanskelig å håndtere i en travel hverdag? 


Ønsker du deg en kvikk-fix og ikke grønnsaker som skal stå til fermentering på kjøkkenbenken? 

Du kan innføre en og en ting....eller du kan ta en snarvei og samtidig innføre en og en ting så du kan snu hverdagen din litt sånn gradvis samtidig som du reduserer betennelsene dine med en gang. 

Dette kost-tilskuddet kan redde deg i din hverdag slik det har reddet meg og mange andre. Klikk her for mer informasjon.  

Vil du ha oppdateringer fra meg når jeg blogger? Klikk her så sender jeg deg et hint neste gang jeg skriver en artikkel. 



 
Read Older Updates