Gresskarfrø inneholder cucurbitin, fytosteroler, tokoferoler, karotenoider, squalen og mineraler inkl. selen, sink, kalsium, kopper, jern, mangan, fosfor og kalium.
Dessuten opptil 50 % fet olje og proteiner.
Gresskarfrø er listet opp med følgende egenskaper: Urindrivende, ormemiddel, middel mot godartet forstørrelse av prostatakjertelen, utvortes sårhelende.
Gresskarfrø er blant annet brukt ved blæresykdommer og steiner i urinveiene, irritert blære, blærekatarr, godartet forstørrelse av prostatakjertelen, prostatitt og tarmbetennelser. Utvortes på forbrenninger og sår. De er dessuten brukt ved innvollsparasitter som rundormer og bendelorm.